烤箱预热上火170，下火160。 蛋清蛋白分离加入牛奶，玉米油搅匀，筛入低筋面粉搅匀备用
蛋清打发至出现大的泡沫第一次加糖35g，继续打发至绵密第二次加糖30g，继续打发至中性发泡（提起打蛋器有一点弯钩）
一半的面糊倒入蛋白中翻拌均匀（注意翻拌不是搅拌避免消泡），加入剩余面糊继续翻拌均匀
倒入模具中，轻震两下，振出大泡。
放入烤箱中层烤30分钟
取晾网将蛋糕倒扣在网上，晾凉即可。宝贝喜欢新出炉的我就直接脱模给他吃了😋
上传你做的家庭版戚风蛋糕
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