虎皮凤爪
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人做过这道菜
陳寳儿
(五香&麻辣)卤鸡爪做多了，吃腻了，突然比较回味粤式风味的蒸凤爪，虽然好吃😍，但是比较麻烦😣～ 特别是在炸制的过程中比较惊怂😱 😂不过味道特别赞👍，舔盘儿好几次还不过瘾，必备的下酒菜之一～😜😜绝逼好吃的🐔鸡爪～
用料
虎皮凤爪的做法
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准备食材☺
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😊准备酱汁: 生抽+黄豆酱+甜面酱+香油+温水，搅拌均匀～
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炸鸡爪20分钟左右，捞出放入冰冷的水中泡至起虎皮(约30分钟以上)👿
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上述的干调料放入锅中炒制加水，沫过鸡爪即可，炖10分钟收汁。
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😛将调配好的酱汁淋在鸡爪上放入蒸锅蒸45分钟左右。
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装盘撒上香菜葱花。
