巴斯克乳酪蛋糕 （铝箔杯）
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小维甜品食验室
这次给大家介绍用铝箔杯烤制巴斯克乳酪蛋糕，便于分享🌸
用料
巴斯克乳酪蛋糕 （铝箔杯）的做法
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将奶油乳酪、维益爱真稀奶油38%、细砂糖一起隔水加热至乳酪软化，盆口需要保鲜膜密封，以免水分挥发
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待乳酪完全软化后，搅拌均匀
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加入鸡蛋和低筋面粉拌匀
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用均质机把酱料搅拌均匀
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倒入铝箔杯子，我选用的是爱焙乐的AP100G吉祥红铝箔杯，每杯45克左右浆料
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烘烤温度：上火240℃，下火100℃
烘烤时间：18min左右
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成品出炉，色泽诱人、口感香醇！
小贴士
没有均质机的话，一定要把酱料搅拌均匀，越均匀口感越细腻，这一份料可以做20杯。
