牛肉用隔水炖炖煮了四个小时,葱姜被我拍照之前捞丢了。
取出晾凉
撕成条条
料理机搅碎,少量多次不伤机器,打成如图。(这一步是为了肉纤维更加短,便于宝宝吃)
打好的肉倒入锅中,加一点肉汤(这一步是为了肉成团,便于翻炒均匀)
小火翻炒,炒十分钟左右就出现绒绒了,火不好控制的时候,可以把锅端离灶台
炒干的时候倒入约15毫升的食用油或辅食油,油最好选择没有味道的。(炒干的标准为用手捏干干的,没有水汽,且发出肉松香味)
这是加了油的,加过油颜色更加漂亮,而且更加酥香。
晾凉,装入干净的辅食盒,宝宝吃米粉喝粥都可以加点。