披萨饼皮 | |
面粉 | 120克 |
酵母 | 2.5克 |
糖 | 2.5克 |
盐 | 1.5克 |
橄榄油 | 10克 |
水 | 适量 |
披萨酱料 | |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 1/4个 |
猪肉 | 1块 |
番茄沙司 | 适量 |
老抽 | 适量 |
披萨上面用料 | |
虾仁 | 8只 |
德式香肠 | 3根 |
广式腊肠 | 1根 |
培根 | 2片 |
青椒 | 2个 |
马苏里拉芝士 | 适量 |
饼皮:将面粉、盐、糖、油、酵母混合并搅拌,边加水边和面,揉成光滑面团,然后盖上盖子温暖处醒发至二倍大
酱料:西红柿过开水剥皮,搅成泥;将猪肉剁成泥然后下锅炒至变色,加入洋葱丝,翻炒一会再加入西红柿泥。之后加入适量的水,不停翻炒,并加入老抽调味,最后加入少许番茄沙司,丰富口感。
披萨上用料:将虾去头剥皮,香肠蒸熟切片,培根切片,青椒切丝,然后入锅炒一下去掉多余水分,便可盛出待用。
饼皮:将醒好的面团用力揉捏,使面团排气;擀面杖擀成圆/方形,放入烤盘中,用叉子在饼皮上扎眼,防止烤制过程中鼓包;同时烤箱200度预热10min(根据自己家烤箱情况可有调整)
最后,将炒好的番茄酱料在饼皮上铺好,放上一层马苏里拉芝士,在分别向上叠加红肉(培根、香肠)、虾仁和青椒,最后再在最上面铺一层芝士碎
烤制:将披萨放入预热好的烤箱中,200度叮12min(根据自己烤箱情况调整)
Dengdengdengdeng!
出锅啦,别看长得不规整,味道还是超赞的!