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8寸酸奶蒸蛋糕

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E米阳光~~的厨房  E米阳光~~
记录一下自己做的酸奶蒸蛋糕，没拍图，不喜勿喷！

用料  

鸡蛋 4个
玉米淀粉 5克
柠檬汁 8滴
低筋面粉 100克
酸奶 110克
糖 50克
玉米油 10克

8寸酸奶蒸蛋糕的做法  

  1. 将所有东西秤好，分好！蛋清蛋黄分离，面粉过筛加入蛋黄➕玉米油加入酸奶搅拌！

  2. 蛋清加入柠檬汁8滴，加入糖打发，打到干性！锅中加入水，煮沸

  3. 将步骤一和二分两次采用翻拌的手法翻拌均匀，倒入八寸模具，模具上面盖一个盖子，直接放在锅里蒸40分钟，40分钟后焖10分钟！

小贴士

打蛋清第三次加糖可以了加入玉米淀粉，防止蛋白消泡！

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的8寸酸奶蒸蛋糕

 

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该菜谱发布于 2020-03-10 17:03:04
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