easy红烧排骨土豆

冷水下锅先把排骨煮一下，去掉血水，里面半份葱姜，再加一大勺料酒去腥。

煮熟捞出来放在一边把水控干哦！

起油锅最小火炒冰糖

化掉之后炒到金黄色，不要糊掉，然后放入排骨翻炒。

翻炒均匀放入剩余的全部葱姜蒜，八角，桂皮，干辣椒，香叶（有什么香料就放什么，我家里料并不全）炒香，放入一大勺生抽，一大勺老抽，一大勺料酒翻炒均匀。

加入没过排骨的热水，一定要是热水！大火煮开之后盖盖子小火炖煮四十分钟。

这时候把胡萝卜和土豆切了，最好切滚刀块，我就胡乱切了

最后十分钟的时候把土豆和胡萝卜加进去，继续小火炖，炖到汤少一些的时候加盐，翻炒均匀，把盖子打开，大火收汁，记得要一直翻炒，不要沾锅，马上要出锅的时候加点花椒粉。翻炒均匀出锅啦！

当当当！出锅啦！下饭！