轻乳酪蛋糕（小美版）

［奶油奶酪130g和牛奶50g］放入主锅，3分钟80℃ 速度2.5 混合至无颗粒状。

放入［黄油30g］1分钟速度2 融化黄油                     放入［蛋黄3个］1分钟速度2.5 搅拌均匀                  

放入［低筋粉25g］1分钟速度3搅拌                    至面糊无颗粒状，把面糊倒入碗中

放入［蛋白3个］插入蝴蝶棒，滴几滴［柠檬汁］

［糖45g］分三次放 6分钟、速度3打至湿性发泡                                                                                          面糊倒入蛋白中，4秒速度2.5混合两次

把混合好的面糊倒入6寸烤盘，颠一下，消泡。      水浴烤法。预热烤箱160℃ 水烤60分钟

成型，冷却脱模

放冰箱冷藏后吃更可口