红薯饼（苕粑粑）
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人做过这道菜
美食与酒不可负
湖北部分地区的早点，我们叫苕粑粑，做法简单。
用料
红薯饼（苕粑粑）的做法
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准备红薯2个，面粉适量，食盐大概平时炒菜的量
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切成薄片然后切成小丁
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切成这样备用
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加入食盐搅拌均匀
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加入面粉和适量的水，搅拌至面糊裹到红薯表面就行了
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准备一个这种漏勺
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锅里倒油，开大火烧至放入筷子冒泡，关小火
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漏勺里放入拌好的红薯，稍微紧凑一点，放到油锅里炸，炸定型就可以用勺子辅助红薯饼脱模，这一步一点要有耐心，不然很容易碎
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炸至金黄捞出
小贴士
1.红薯一定要选择西瓜红薯，红薯内心要是橘红色的才好吃
2.炸的时候如果不知道怎么判断生熟，用筷子轻轻扎一下红薯
2.炸的时候如果不知道怎么判断生熟，用筷子轻轻扎一下红薯
