蝶豆花儿带来的❄️蓝色雪花小餐包

准备好所有食材～

先取蝶豆花儿汁液：将蝶豆花儿泡入240克沸水里，轻轻按压片刻，静候冷却，可放入冰箱冷藏～

将冷却后的蝶豆花儿汁液过滤，取180克倒入料理机，准备揉面～

将面粉、发酵粉、糖粉放入料理机和蝶豆花儿汁液混合                                                            小美料理机：30秒/-/速度3-6

加3克盐，继续揉面得到一个比较光滑的面团                                                                            小美料理机：3分钟/-/揉面键

加入软化的黄油继续揉面，将面团揉至扩展状态                                                                         小美料理机3分钟/-/揉面键，揉完看状态，可以适当增加1-2两分钟                                     每个人的揉面工具不一样，需要自己观察面团状态，这款面团比较软，比较湿，需要耐心操作～

这就是传说中的手套膜，其实这就是面包完美强迫症患者的一种症状，自己吃有没有完美的手套膜问题不大～

用手将面团团光滑后放入盆中发酵～

盖上保鲜膜，进行第一次发酵，大约需要一个半小时～

面团发酵至两倍大时，取出面团排气～

将面团分割成六等份～

揉成圆形，盖上保鲜膜松弛十分钟～

将面团按扁再揉圆～

送入烤箱进行第二次发酵～

差不多一点五倍大时取出面团～

面团表面撒上面粉～

取出刀片和绳子我们准备割花～

用绳子在每个面团上拉出三根线条，这些线条是用来辅助我们割花的～

面团全部用线划好线条～

在每根线条两边斜着割出像柳叶一般的纹路     此时您的烤箱可以预热了，请150度来操作，我们不需要太高的温度来上色，我们需要此款面包的本色来诠释它的美丽～

全部割好花纹的样子，送入预热好的烤箱，20-25分钟150度烤制，10分钟后加锡纸防止表面上色～

烤好了，取出放在冷却架上～

完美～

超级无敌完美～

摆拍～

继续摆拍～