下酒下饭超好吃的豆皮
7.9
综合评分
36
人做过这道菜
蒙琦琦琦琦琦
用料
下酒下饭超好吃的豆皮的做法
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先来张全家福，小香葱没买到用了大葱～
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豆皮提前泡软后和金针菇一起焯水，过凉水后攥干水分备用。
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糖直接放豆皮里，其余调料放入碗中。
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锅中放花生油中火烧至冒烟，关火后浇入碗中。
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搅拌均余后拌入豆皮、金针菇中。
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拌匀后就能吃了，我一般一次会做很多，然后放到保鲜盒里放冰箱，吃饭时夹点出来，下饭下酒都很好吃，绝不输饭店的小凉菜。
冬天冷藏后，可以在做饭时就夹出一些放在室温中，这样等做好饭吃时不会太凉。
小贴士
其实我自己做的时候从未按上面的计量量过，中国人做饭的精髓就在“适量”两个字上，一人一个口味一人一个做法。
爱吃蒜香你就多放点蒜；想当下酒菜你就多放些孜然粉、烧烤粉；爱吃辣就多放辣椒。
再好的方子你不爱吃都不如一张白纸，所以知道主料后其他的大可自由发挥，喜欢就好～
爱吃蒜香你就多放点蒜；想当下酒菜你就多放些孜然粉、烧烤粉；爱吃辣就多放辣椒。
再好的方子你不爱吃都不如一张白纸，所以知道主料后其他的大可自由发挥，喜欢就好～
