免揉土豆培根小圆面包
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人做过这道菜
双人鱼火花石
疫情在家相信很多人都开始研究面包了吧(❁´ω`❁)
如果没有厨师机，其实也可以做好吃的面包，并且简单易操作，新手也能成功！
这款培根土豆小面包 带有浓浓的培根香气，空口吃也很棒
方子改编自《幸荣老师的烘焙教室》
如果没有厨师机，其实也可以做好吃的面包，并且简单易操作，新手也能成功！
这款培根土豆小面包 带有浓浓的培根香气，空口吃也很棒
方子改编自《幸荣老师的烘焙教室》
用料
免揉土豆培根小圆面包的做法
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准备材料
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酵母溶于室温水，搅拌至融化
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将所有干性食材倒入酵母溶液中搅拌成团
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不需要揉面，成团就行，盖上保鲜膜或者湿布醒10分钟
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此时可以准备土豆和培根
土豆蒸熟，切小块
培根也切小块
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醒发后揉面5分钟，不需要揉到表面光滑
只要不粘手就可以了
表面涂一层油，放入容器中发酵
目前室温17度，我发酵了3小时左右
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发酵完成后排气，
分隔10个面团，揉圆
醒20分钟
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取一个面团压扁，不需要擀面杖，用手就行，放上土豆和培根，再撒一点海盐和黑胡椒
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对折
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再对折
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再对折，把所有东西包进去就行，再翻过来揉圆，光面朝上放好，发酵1小时至2倍大
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发酵完成后在表面用剪刀剪一个十字，可以剪得深一点，喷少许水，入烤箱210度烤14-15分钟，中间记得把烤盘拿出来换个方向，保证受热均匀
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吃之前可以再来一点胡椒粉
