剪不断的威风蛋糕奶油卷

牛奶/水和植物油一起乳化 用Z字型打法。再筛入面粉在乳化的容器里 加一点盐

加入蛋黄搅拌均匀后不要有面粉大颗粒，顺滑

糖分三次放入蛋白 打至湿性发泡

打好蛋白霜后取三分之一到蛋黄糊里翻炒手法均匀 把剩下的蛋白霜全部倒入蛋黄糊里搅拌均匀后

倒入烤盘里从上往下倒 湖湖是这种稠状 倒完后把烤盘拿起左右上下震动均匀 湖面上有气泡就用牙签撮下 烤箱预热180度 烤25分钟

烤好后 取出蛋糕把热气晾凉

淡奶油和糖打发奶油后 在蛋糕表面均匀涂抹奶油 喜欢水果的可以在奶油三分之一处放一排 用油纸卷蛋糕后 冰箱里冷藏两小时 在用刀切蛋糕卷

对于每一个女人，每一天都要用心去过，充满正能量的生活工作，自己做的蛋糕卷配上一杯黑咖啡心情舒畅💕…… ​​​