枣泥酥
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噗噗的美食日记
枣泥酥属于中式酥皮点心。最好的口感是刚出炉的时候，外皮酥脆内陷绵软口感超赞，一直主打健康饮食理念的我，尽量少糖少油，做出的枣泥酥健康又美味。😋
用料
枣泥酥的做法
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把油皮材料混合均匀揉成光滑面团，醒面半个小时左右。
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把油酥材料均匀混合成油酥
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油皮面团与酥皮面团均分成8份
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取一块静置好的水油皮擀圆，把油酥放在油皮中间，收口包好，收口朝下放置。
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将包好的油酥皮用擀面杖擀成椭圆形，从下而上卷起来，卷好的油酥皮静置松弛15分钟，记得盖上湿布，取静置好的油酥皮，擀开，再次自上而下卷起，静置松弛15分钟（如图）。松弛好的油酥皮，封口朝上，拇指由中间按下，然后四角朝中间折叠，用擀面杖轻轻擀压薄。
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调制好枣泥五谷馅。
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内馅放在油酥皮上面收紧口，收口朝下放在烤盘上。将包好的枣泥酥表面刷牛奶蜂蜜水（相比蛋液，我更喜欢牛奶蜂蜜水，香甜而不腥），撒芝麻装饰，放入预热175度烤箱，烤28分钟至表面上色。
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枣泥酥就做好啦~(晚饭后出炉，妈妈吃了两块😍）
