大鼓面包

Name: 大鼓面包
Ingredients: 350g高筋面粉; 10g奶粉; 280g牛奶; 4g盐; 55g细砂糖; 4g酵母; 20g黄油

8.3 综合评分

9 人做过这道菜

Eliane0508

配方能做16个，可以包自己喜欢的各种馅

用料

高筋面粉	350g
奶粉	10g
牛奶	280g
盐	4g
细砂糖	55g
酵母	4g
黄油	20g

大鼓面包的做法

除黄油外材料混合揉至拓展阶段，加入黄油揉至手套膜，醒发至2倍大
醒发好的面团排气分成45g一个小面团，松弛20分钟，按扁包入馅料，收好口放入模具中（模具提前抹一层黄油）
收好口放入模具中（模具提前抹一层黄油）二次醒发至8分满，上面盖上一个不沾烤盘，最好再压上一个重一点烤碗，烤箱提前预热200度，烤20分钟

参照这个菜谱，大家做出 10 作品
全部10个作品

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该菜谱发布于 2020-03-10 18:34:30

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