空气炸锅烤猪脚

Name: 空气炸锅烤猪脚
Ingredients: 卤猪脚用料; 1只猪蹄; 30克生抽; 10克老抽; 1个八角; 1片三奈; 小块桂皮; 2片香叶; 2克花椒; 3个干辣椒; 1/2根大葱; 3片姜; 15克黄豆酱; 500克啤酒; 3克盐; 20克冰糖; 烤猪脚用料; 5克辣椒面; 1克花椒粉; 1克孜然粒/孜然粉

8.0 综合评分

46 人做过这道菜

叁餐飯時-祝祝

还记得上传的第一个菜谱【蹄花面】，因为有他爱吃猪脚。
之前买了佟小鹤的课学习了烤箱烤猪脚，一直收藏着等他来时做。
他昆明出差跑来大理看我，呆了不到24时又匆匆忙忙的走了。我起了个大早去买菜，用空气炸锅做了他喜欢的猪脚。短暂的相聚也要好好吃饭。
我偷懒就做了简易版的烤猪脚（最偷懒的就直接买卤猪脚烤吧😜），追求完美的请绕道去看佟老板的课程www.xiachufang.com/courses/110000000000004482/ 😊

用料

卤猪脚用料
猪蹄	1只
生抽	30克
老抽	10克
八角	1个
三奈	1片
桂皮	小块
香叶	2片
花椒	2克
干辣椒	3个
大葱	1/2根
姜	3片
黄豆酱	15克
啤酒	500克
盐	3克
冰糖	20克
烤猪脚用料
辣椒面	5克
花椒粉	1克
孜然粒/孜然粉	1克

空气炸锅烤猪脚的做法

猪脚洗净泡一泡去去血水（不偷懒可以煮一下），沥干水分皮朝下放入电饭锅中，把卤猪脚的料通通放进锅里，电饭煲精煮一个半小时左右，我的电饭煲是45分钟，我煮了两次刚刚好。
空气炸锅铺上锡纸，把卤好的猪脚皮朝上放入锅中（少的那一只我偷吃了），200度15分钟
取出空气炸锅，撒上拌好的辣椒面、花椒粉、孜然，继续烤5分钟
成品图，可以开动咯
很多友友不知道三奈是什么香料，补一张图更直观一些