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懒人版法式红酒牛肉

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墨水水墨的厨房  墨水水墨
鉴于这款红酒口感微偏酸，所以想着炖牛肉应该开胃

用料  

牛肉 1000 克
红酒 500 克
黑胡椒 3克
洋葱 半 个
盐 3克
土豆 1个
冰糖 50g
蚝油 少量

懒人版法式红酒牛肉的做法  

  1. 牛肉切4cm左右小块，水里泡1小时后沥水后用厨房纸擦干

    懒人版法式红酒牛肉的做法 步骤1

  2. 橄榄油煎牛肉和土豆至略焦黄，洋葱煎出味

    懒人版法式红酒牛肉的做法 步骤2

  3. 这款酒略偏酸，所以加了冰糖

    懒人版法式红酒牛肉的做法 步骤3

  4. 煎好的牛肉土豆洋葱及所有调料，零碎土豆丁一起入锅，红酒和少量蚝油，水淹没食材，中火半小时后，转小火2小时，最后大火收汁。

    懒人版法式红酒牛肉的做法 步骤4

  5. 成品略酸的，非常开胃，汁收浓点的话可以拌意大利面

    懒人版法式红酒牛肉的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-03-10 18:47:45
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