焦糖拔丝香酥小麻花
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玲子的美食日记
最简单的炸麻花方法，不到一分钟学会。不需发酵，不用泡打粉，同样松软酥脆，材料简单安全，无任何添加剂，快做起来吧
用料
焦糖拔丝香酥小麻花的做法
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将麻花的所有材料放入盆中搅拌均匀（水慢慢放入，视面粉情况适量增减），揉成偏硬的面团
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面团揉圆盖保鲜膜醒面一个小时
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醒好的面团擀成偏厚的片
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擀好的面片切成同样大小的长条
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面片搓成长条
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拧到一起
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拧成麻花形状
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锅里放油（为了节约油可分多次炸）烧热。（放小面皮马上浮起即可）
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放入麻花，调至小火慢慢炸，期间不停翻动麻花
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炸到金黄，捞出
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吃原味的这一步就够了
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锅里放少许油
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加入糖水大火不停搅拌
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锅里冒大泡时调至小火继续熬
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熬至颜色成琥珀色关火
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到入麻花快速翻拌至麻花均匀的裹上糖浆
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晾凉，好吃的麻花就做好了
