香椿炒鹅蛋 （重庆名：椿芽炒鹅蛋）

做法

1. 准备好食材，春芽洗干净，鹅蛋也洗一洗。
2. 春芽切碎放碗里备用，打入鹅蛋，加入自己喜欢的调料，我加了调味盐、味精、胡椒粉。（还可以加胡萝卜丁、香菇丁等配料，颜色更好看一些，我今天时间来不及没有加。）
3. 拌匀
4. 热锅倒冷油，油热后倒入并翻炒。
5. 熟了以后起锅，就那么简单！