首先把茄子洗净，去蒂。
烤盘铺上锡纸，把茄子外皮均匀的抹上一层油。
放进烤箱或者微波炉里，拿出来遇到冷空气会变得皱巴巴，这样就可以了。
烤茄子的过程中可以制作调料，扒一头蒜切碎，锅放少许油，把蒜末放进去炒香，再加入肉末，生抽，老抽，耗油，辣椒粉，胡椒粉，如果觉得料不够，可以根据咸淡酌量增加。
然后把茄子对半切开，不要切透！茄子这时候有点软了，中间要多划几刀料更容易入味。
把炒好的调料均匀铺在茄子上，入烤箱180度烤10分钟，然后把一个鸡蛋打在茄子上，再烤一会。烤到喜欢的程度拿出来就能吃啦
我是肉食动物，所以肉比较多哈哈
上传你做的烤·肉沫蒜蓉糖心茄子
2宝子_Potato
