土豆培根披萨

8.6 综合评分
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达美乐的土豆培根披萨又经典又便宜,搜了下下厨房和微博的菜谱,结合了羽萱妈妈的饼皮做法。

用料  

土豆 1个
黑胡椒 少许
高筋面粉 120克
低筋面粉 50克
酵母 2克
2克
5克
食用油 10克
95克
玉米粒 一把
番茄酱 1勺
芝士 3片
煮鸡蛋熟的 1个
沙拉酱 1勺
培根 2片
火腿肠 1根

土豆培根披萨的做法  

  1. 把土豆洗干净切成块,加少许盐和黑胡椒还有油搅拌搅拌放入烤箱,220度烤15分钟,我就是烤时间长了,有点焦,所以15分钟应该够了

    土豆培根披萨的做法 步骤1
  2. 把高筋面粉,低筋面粉,酵母,糖,盐,食用油,水全部放一起搅拌,揉成一个面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大,我是放在煮鸡蛋的蒸格上面有热气发酵的。

    土豆培根披萨的做法 步骤2
  3. 把发酵的饼皮压扁放在烤盘里,我这个是8寸的,自己随意卷边了切成细条的火腿肠。用叉子在饼上面钉小孔。烤箱200度,烤10分钟,差不多感觉饼熟了的程度。

    土豆培根披萨的做法 步骤3
  4. 刷了番茄酱和千岛沙拉酱,不知道哪个好吃,各刷了一半。平铺放上切碎的熟鸡蛋,充当蛋黄酱吧。放上一片芝士撕碎了。

    土豆培根披萨的做法 步骤4
  5. 放上玉米粒,培根片。

    土豆培根披萨的做法 步骤5
  6. 放上烤熟的土豆块

    土豆培根披萨的做法 步骤6
  7. 再撕碎了两片芝士

    土豆培根披萨的做法 步骤7
  8. 微波炉220度加热6到7分钟,这个时候你要注意看一下,不要焦了,觉得没好就多一两分钟也可以

    土豆培根披萨的做法 步骤8
  9. 木有拉丝,因为没有用对奶酪啦。饼是柔软有点韧性的,不是那种很薄很脆的。我就是喜欢达美乐这种厚底饼。

    土豆培根披萨的做法 步骤9

小贴士

最好用马苏里拉奶酪碎,会有拉丝效果。我这是迫不得已用的安家芝士片替代,拉丝效果是没有的。
有蛋黄酱可以直接用蛋黄酱,没有的话我觉得鸡蛋熟了弄碎放上去也还可以。

参照这个菜谱,大家做出 27 作品

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该菜谱发布于 2020-03-10 19:19:16
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