少油下饭茄子丝

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用料  

茄子 1个
生抽 1勺
1勺
3瓣
尖椒 1个

少油下饭茄子丝的做法  

  1. 1、准备食材。

    少油下饭茄子丝的做法 步骤1
  2. 2、茄子切丝放容器内撒1勺盐,拌匀,腌15分钟,最好中间再拌一次。

    少油下饭茄子丝的做法 步骤2
  3. 3、腌好把茄子攥干,一个茄子出这么多水。

    少油下饭茄子丝的做法 步骤3
  4. 4、锅内放平时炒菜的油,小火慢炒,茄子7成熟加青椒丝,翻炒几下,放蒜末,把茄子炒烂用生抽调味。

    少油下饭茄子丝的做法 步骤4

小贴士

1、茄子攥完水以后好炒,不吸油。2、茄子放蒜才好吃。3、茄子一定炒熟炒烂。
 
该菜谱发布于 2020-03-10 19:23:29
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