超级好吃的酸辣粉（家庭版）
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人做过这道菜
爱莎小姐姐
我觉得大多数妹纸都喜欢类似凉皮、酸辣粉、米线等等之类的食物，虽然我老公认为这只能算零食😂，今天给大家来个家庭版酸辣粉，我觉得味道还不错的哟，虽然看起来很红其实不是特别辣。
用料
| 地瓜粉条 | 一小把（提前泡软） |
| 香菜 | 1根 |
| 花生 | 随意（我比较懒这次没炸花生米） |
| 陈醋 | 4勺（醋完全看个人喜好） |
| 生抽 | 2勺（这个也是大概具体的看粉条的多少） |
| 耗油 | 1勺 |
| 老干妈 | 一大勺（能吃辣的可以多放点） |
| 糖 | 1勺 |
| 蒜末 | 5瓣 |
| 葱 | 适量 |
| 油 | 适量 |
超级好吃的酸辣粉（家庭版）的做法
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过程没拍照，其实也不难，耗油、生抽、糖、陈醋、老干妈都放到一个碗里，搅和均匀，可以尝一下味道，不太咸就加生抽，不太酸就加醋，感觉味道ok了，放一边待用。
📣盐我没放因为耗油、生抽和老干妈都比较咸，盐就省略了。
📣醋我用的陈醋，味道比较好，白醋就不要了，味道不太对。 -
起锅烧水，把泡软的地瓜粉条放锅里煮软，煮一会儿就可以捞出来了。
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这个时候可以炸花生米了，我比较懒也不喜欢吃花生，就没弄。
炸完花生米锅里留少量油，将蒜末、葱，香菜颈部，下锅炒一下。
倒入搅和均匀的调料（小火）翻炒一下，加水（水的量自己感觉能莫过粉条就可以）水烧开了就可以浇入粉条碗里了。 -
个人认为，醋用陈醋味道最好，老干妈是关键，我觉得比用辣椒油味道要好。粉条别煮太多，一小把就可以了，太多了也吃不太下😜
