老母鸡汤
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人做过这道菜
霞霞的厨房94
舌尖上的中国中有播过鸡汤泡炒米，安徽安庆有名的吃法，做法非常简单哦，今天做了好吃，没有拍太多图片，大家将就着看哈，不喜勿喷
用料
老母鸡汤的做法
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1鸡洗净切块，大小自己定，不要太大了哈，
2先热锅，然后转小火倒入油，转中火把油烧热，把鸡倒入锅中，翻炒，炒至鸡肉表面变色，倒入冷水，刚好没过鸡肉，转大火烧开，关火
3把锅中的鸡和鸡汤倒入砂锅中，放入姜片，加水至砂锅水位线，加的太满，煲的时候要多注意，水开了会漫出来，先中火煲15分钟，然后转小火煲40分钟，
小贴士
我用的砂锅是3.5升的，煲汤的时候一定要多看几次，以免水漫出来把🔥扑灭了，造成煤气泄漏
