蛋蛋酸奶溶豆

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在抖音看到的,把整个步骤详细记录下来了。无糖,无盐,无油,一个鸡蛋就可以做一碗的宝宝超爱蛋蛋溶豆

用料  

蛋白部分
酸奶 15克
奶粉 15克
蛋白 1个
柠檬汁 3滴
玉米淀粉 6克
蛋黄部分
蛋黄 1个
奶粉 6克

蛋蛋酸奶溶豆的做法  

  1. 酸奶+奶粉搅拌均匀,放一旁备用,下称为1。

    蛋蛋酸奶溶豆的做法 步骤1
  2. 蛋白+柠檬汁用打蛋器打出大泡泡之后分次加入玉米淀粉,打发到有小尖尖就行了,下称为2

  3. 将1.2混合后装入裱花袋,放入预热好的烤箱烤十分钟。烤箱设置为110°

    蛋蛋酸奶溶豆的做法 步骤3
  4. 蛋黄用打蛋器打至松软发白,加入奶粉混合均匀后装入裱花袋,拿出之前烤好的蛋白,挤在上面,烤箱调整为90°烤40-60分钟。

    蛋蛋酸奶溶豆的做法 步骤4
  5. 完成

    蛋蛋酸奶溶豆的做法 步骤5
 

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该菜谱发布于 2020-03-10 20:29:30
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