核桃蔓越莓全麦吐司
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人做过这道菜
心水杨大大
用料
核桃蔓越莓全麦吐司的做法
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盐先放好，高筋粉+全麦粉+糖+酵母+油+鸡蛋+水，揉面机揉30分钟，15分钟后+核桃碎+蔓越莓碎。盖保鲜膜，基础发酵至手指沾粉戳洞不回缩。（保温箱+温水）
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轻压排气后，分成3等份，揉圆，盖保鲜膜醒发20-30分钟。
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擀长条，卷起来，再次擀长条，卷起来放入磨具，进行2发。（保温箱+温水）
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发至8分满，盖盖子。不盖盖子，一上色立马盖锡纸。烤箱预热180度，10分钟，中下层烤40分钟。出炉立马脱模！
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温热的时候，外层皮最好吃，脆脆的。
小贴士
玉米油可以换成无盐黄油23克，同时水增至130克。
