咖喱虾

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假如明天是世界末日,你想做什么?作为一个宝妈,我想我会选择一些最好的食材,做一桌可口的饭菜,给我的宝贝们吃。因为美食,是一种可以吃下去的幸福回忆。

美食可以让人幸福。闲暇时我喜欢看菜谱、喜欢做菜,也喜欢到处吃美食。哪怕是最简单的家常菜,只要有幸福的心情就好,也总有一些味道,是再好的餐厅也煮不出的味道,兴许,这就是因为夹杂那份为爱做饭的味道。在今后的日子里我想与大家分享这份幸福。
 
几乎每个小朋友都爱吃咖喱菜,我家宝贝们也是。我的宝贝们有了咖喱菜,吃饭总是特别快,咖喱菜就是孩子们的“饭扫光”。 今天给大家分享的是“超人妈妈版咖哩虾”。

用料  

食材:大虾、洋葱、胡萝卜、土豆、苹果、椰浆、咖喱(百梦多原味咖喱)、盐、糖、淀粉、料酒、胡椒粉

咖喱虾的做法  

  1. 洋葱、苹果、土豆和胡萝卜分别切块

    咖喱虾的做法 步骤1
  2. 大虾洗净挑去虾线,剪去虾须,去壳,留尾巴,从虾肚子切开,背部不要切断,加少许盐、胡椒粉和料酒腌制二十分钟。

    咖喱虾的做法 步骤2
  3. 锅里放入黄油,油热后放入洋葱煸炒,等洋葱爆香后,将胡萝卜和土豆一起下锅煸炒。

    咖喱虾的做法 步骤3
  4. 把腌制好的大虾先用淀粉裹匀。

    咖喱虾的做法 步骤4
  5. 另取一个锅,倒入多一点油,等油烧热,放入虾用中小火慢慢炸至金黄,捞出放到厨房纸巾上,沥干油份。

    咖喱虾的做法 步骤5
  6.  在步骤2中加入咖喱块和椰汁、苹果、少许盐和糖,小火炖煮5分钟,待到汤汁略浓稠,放入炸好的虾,翻炒至均匀裹上咖喱酱汁即可出锅。

    咖喱虾的做法 步骤6

小贴士

吃,是一种没有目的的快乐!做饭,亦是!
周末了
花点时间享受料理
 

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该菜谱发布于 2020-03-10 20:34:57
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咖喱虾的答疑

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