油菜花摘去老叶和根(我买到的油菜花特别嫩,略过),清洗干净后备用。
蒜头切片备用。
起油锅,小火炒香蒜片,下油菜花,转大火翻炒,炒至油菜花叶片变软,倒入没过食材1/3的水,大火继续翻炒。
炒至剩少许汤汁,油菜花炒熟,转小火下盐和糖(提鲜)调味,再转大火翻炒均匀即可出锅。
上传你做的好嫩的清炒小小油菜花