梅干菜肉丝包

酵母加温水37℃  一点糖搅拌均匀  倒入面粉中（分多次）搅成棉絮状，用手揉，揉成光滑面团，放蒸锅里发酵，蒸锅是之前热菜的水，等降到不烫手为宜

梅干菜泡水3小时，清洗干净拧干水分，剁碎五花肉切肉丁，生姜沫一起，锅中放油炒，放点料酒，糖，炒好放碗中备用

面粉发酵45分钟，出现这种蜂窝孔拿出来揉  分成小剂子，按压成四周薄中间厚的圆形，包馅料，放入蒸锅，再醒发5分钟，

开水蒸13分钟，继续焖5分钟，出锅

成品就好啦，喜欢吃辣的可以适当放点辣椒