网红夏威夷果可可脆片（无淡奶油版）
8.2
综合评分
11
人做过这道菜
白茶清欢无别事i
无淡奶油版的，终于可以不用担心开了一瓶淡奶油而用不完的尴尬。一口一个的小饼干，吃到停不下来！
用料
网红夏威夷果可可脆片（无淡奶油版）的做法
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白砂糖和蛋白搅拌均匀至无颗粒。
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筛入粉类（可可粉、低粉和杏仁粉）拌匀。
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黄油小火加热融化至焦糖色，散发有浓重的榛子香味，关火。
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黄油降温至50度左右，分次加入拌好的面糊中搅匀，面糊放冰箱冷藏五分钟。
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裱花袋剪成如图大小。
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在夏威夷果仁中放入适量面糊，使其均匀挂上面糊，这样烤出来的果仁比较有光泽。
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挤成2cm宽度左右的面糊，放上果仁，烤箱预热，温度150度15～18分钟。
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出炉后晾凉装盒即可，密封可保存15天。
小贴士
1、第一个步骤的蛋白和白砂糖提前称好放一起，可以快速使糖充分吸收水分，后续搅拌会容易很多。
2、第三个步骤的黄油刚开始融化的时候会冒大泡泡，熬至到小泡泡时油色会呈现出焦糖色，随之榛子香味散发。
3、用不完的面糊可放冰箱冷藏保存。
2、第三个步骤的黄油刚开始融化的时候会冒大泡泡，熬至到小泡泡时油色会呈现出焦糖色，随之榛子香味散发。
3、用不完的面糊可放冰箱冷藏保存。
