酸酸的开胃番茄肉丸汤
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人做过这道菜
哆哆小童鞋
用料
酸酸的开胃番茄肉丸汤的做法
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番茄切十字花刀，放到开水里烫一下方便脱皮
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将番茄切成小丁
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锅中放少许油，油热倒入蕃茄丁，加入一勺盐，慢慢熬煮
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煮到蕃茄丁慢慢变成番茄酱时，加入水，水的量根据自己喜好来，差不多就是一份汤的水量就行了。
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番茄汤开后调为中小火慢慢煲一下以保证汤味的浓郁
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番茄汤在熬煮的同时，将肉末放入容器，加入两勺淀粉（喝汤的汤勺），适量盐，一点点鸡精，五六勺清水，然后将肉末和佐料抓匀
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洗干净手，因为肉末容易沾手套所以我就不戴手套啦🤪，根据自己的习惯，将肉末做成丸子，尽量多用勺子将丸子刮紧实，避免下锅后散掉
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像这样
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做成这样大小的丸子，然后下锅，此时开中小火
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丸子都下锅后，开中小火煮10分钟就可以起锅开吃啦😇
