家里有啥放啥的油泼面
0
人做过这道菜
glt大爱路路
我吧，平时对面条喜欢程度一般，但是只要一看别人吃面条，自己就受不了了，特别想吃😝😝最近再追白鹿原，被里面的面馋的不行了，喜欢这部剧，也喜欢放了辣子的油泼面，简单，朴实，美味，让人回味😊😊
用料
| 胡萝卜 | 半根 |
| 盐 | 3克和面，2克做底料 |
| 普通面粉 | 300克（两人份） |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酱油 | 3勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 香菇 | 6朵 |
| 油菜 | 6棵 |
| 鱼丸 | 6个（可不加，纯属家里有啥放啥） |
| 蒜 | 6瓣 |
| 葱 | 1/6根 |
| 水 | 125克（面粉不同，需水量不同） |
| 玉米油 | 适量 |
| 辣椒面 | 因人而异 |
家里有啥放啥的油泼面的做法
-
将鸡蛋打入面粉中，先搅拌，加入水，用筷子搅成絮状，然后揉成面团；
-
揉成面团，表面刷上玉米油，放置30分钟，这期间，准备青菜，洗净，切好用水焯好，备用，图片忘拍了；
-
烧水煮面，面团醒好，分成四团，擀面杖擀一下，用刀切成条，然后用手抻面，这时候要注意，面一定要软。水开抻面煮面，煮熟捞进凉水，再捞出，备用；
-
把酱油，醋，盐（我不喜欢调料太多，这个也可以自己随意）放在碗底，融化，加入面，各种配菜，葱蒜，辣椒
-
起锅烧油，油冒烟，浇到辣椒上，老香了
小贴士
面要软，要用碗乘，要不拌不开
