红薯芝士派 超级简单

红薯蒸熟或者煮熟，去皮放入碗中，芝士切碎也放进去，红薯2/3，芝士1/3左右，喜欢吃芝士的朋友可以自行多放，不限量，然后戴上手套，把它们抓匀捣成泥

抓成这个样子就可以了，你也可以用擀面杖或者勺子，但是我比较喜欢动手
芝士是不会融化的，呈颗粒状或者碎碎的片片在里面就可以了，没问题的
我这个碗里的量大概可以做两个手抓饼皮

然后我们拿出手抓饼皮放在案板上，把芝士碎厚厚的涂上去，可以铺满整个饼皮，这不是什么太大的问题，因为我的量不太够了
请注意哦，手抓饼皮放在案板上之前，案板上要撒一点干面粉，否则会粘黏

把手抓饼皮，左边向中间折，右边向中间折，然后把上下稍微也塞一下

用刀切成自己喜欢的大小

然后放入烤盘中，我用的是锡纸盒，大家没有锡纸盒的，也可以在烤盘上面铺一层锡纸
但是请注意，最好像我一样，在食物和锡纸之间再垫一层烘焙纸，就是白色的那个，因为这个吸油，而且不会烤焦，防止粘黏

用小刷子刷上蛋黄液
放进烤箱烤，时间和温度要根据自己家烤箱的实际情况来决定，我们家是很小的一个烤箱，然后我考了200度，先烤了十分钟，然后150度左右又加了五分钟

然后就可以吃啦
记得要趁热吃哦，冷了会变软，热的时候会酥酥脆脆的
如果你放了很多的芝士，咬一口会拉丝哦