南美对虾 | 300克 |
土豆 | 半个切片 |
泥藕 | 一节切片 |
西兰花 | 数朵 |
宁波年糕 | 一条 |
小康牛肉酱 | 2勺 |
干辣椒 | 2勺(吃辣的可以加量) |
芹菜 | 数根切段 |
葱姜大蒜头 | 适量 |
沙洲优黄 | 适量 |
糖 | 2勺 |
生抽 | 适量 |
虾解冻清洗后,剪虾须开背挑虾线(可用牙签辅助)
各种材料准备妥当,虾沥干水分放沙洲优黄腌制20分钟。
起油锅把虾烧至8分熟,盛盘放旁边待用。
油锅烧热放入土豆、藕片、宁波年糕、西兰花和芹菜(土豆和藕片先放入多烧一会,以便煮烂)。
先葱姜大蒜头爆炒,然后把之前的虾和土豆、藕片、年糕等,同时加入生抽、小康牛肉酱、糖一起翻炒,关火,大功告成。
装盘,最后撒上白芝麻,点缀几片芹菜叶,完美。