艾草馒头
8.0
综合评分
56
人做过这道菜
猪gi
周末出门办点事顺便买点青菜
看到有艾叶 老妈说功效好 当时就想做青团
回家后纠结青团用糯米做 不好消化
纠结半小时最后决定试试馒头
加了牛奶口感很好👍
淡淡艾草味 解决小孩不吃艾草的问题
日常食疗比什么药物都好
有亲说揉面不够到位 是的南方人揉面有点欠缺
重点非完美主义者 一切随机 重要是自己动手
成品健康大于一切😆
看到有艾叶 老妈说功效好 当时就想做青团
回家后纠结青团用糯米做 不好消化
纠结半小时最后决定试试馒头
加了牛奶口感很好👍
淡淡艾草味 解决小孩不吃艾草的问题
日常食疗比什么药物都好
有亲说揉面不够到位 是的南方人揉面有点欠缺
重点非完美主义者 一切随机 重要是自己动手
成品健康大于一切😆
用料
艾草馒头的做法
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艾叶洗干净沥干，水里加小苏打、艾叶一起烧开，煮至艾草变软，捞出过凉水，拎干水备用。加苏打粉是保持艾草保持鲜绿色，可不放^_^
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拎干的艾叶切小段加牛奶一起搅拌，我用了破壁机
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艾泥加面粉、糖、盐、酵母搅成碎碎状，然后倒入食用油继续搅拌，揉好的面团三光整型一发，发好做面团用手指沾粉插孔不回缩不反弹就发好了，约1.5至2倍大
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发酵好的面团，继续揉至光滑无孔，进行分割55克一个放锅醒发
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二发1.5至2倍大，热水上锅蒸15分钟，关火待2分钟再开盖
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健康又美味的艾草馒头就完成了
