登录   注册
  1. 首页
  2. 咖啡
  3. 香甜绵软的咖啡戚风

香甜绵软的咖啡戚风

0 人做过这道菜
收藏
可爱小厨娘养成记的厨房  可爱小厨娘养成记
这个菜谱是我一开始参考施施小妆--ZZ的[绝配焦糖咖啡奶油蛋糕]，因为第一次做的时候时间来不及，只做了戚风之后就吃了，没想到那么好吃！
后来连续做了几次每次都秒光，也有做过完整的蛋糕的，但是这个戚风还是特别惊艳，单吃都好吃的不行。
方子特别好，一定要分享出来！

用料  

开水 33克
咖啡粉 10克
鸡蛋黄 3个50克
细砂糖1 16克
玉米油 33克
鸡蛋清 3个约105克
低粉 56克
细砂糖2 50克

香甜绵软的咖啡戚风的做法  

  1. 咖啡粉用开水冲开后放凉备用

  2. 蛋黄加砂糖1打发颜色变浅 蓬松

  3. 加入咖啡液和玉米油搅拌乳化

  4. 筛入低粉搅拌均匀

  5. 蛋白分三次加入砂糖2打发至小尖角

  6. 与蛋黄糊从下往上翻拌均匀

  7. 倒入6寸模具中，入烤箱150度上下火60分钟，放凉后脱模冷藏一夜即可

    香甜绵软的咖啡戚风的做法 步骤7

上传你做的香甜绵软的咖啡戚风

 

香甜绵软的咖啡戚风相关分类

咖啡 烤箱
随便看看
该菜谱发布于 2020-03-10 21:54:02
1 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者可爱小厨娘养成记的其他菜谱

秘制烤肠

秘制烤肠

可爱小厨娘养成记      3 做过
超简单的重乳酪芝士蛋糕

超简单的重乳酪芝士蛋糕

可爱小厨娘养成记      0 做过
酥得掉渣的桃酥

酥得掉渣的桃酥

可爱小厨娘养成记      0 做过

香甜绵软的咖啡戚风的答疑

关于香甜绵软的咖啡戚风的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负