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无油面团-蜂蜜脆底小面包

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不识滋味的厨房  不识滋味

用料  

高筋面粉 260克
全蛋 1个
蛋黄 2个
水 70克
糖 20克
酵母 3克
盐 2克
脆底材料混合物
低筋面粉 10克
糖 10克
芝麻 少量
出炉刷蜂蜜水 1:1少量

无油面团-蜂蜜脆底小面包的做法  

  1. 混合揉出膜最好，发酵至两倍

  2. 每个剂子40克，牛舌卷起对半切开，依次沾水-糖面粉-水-芝麻。

  3. 铁盘多放一点油，20个排列再次发酵。

  4. 刷蛋液，撒芝麻，180度15分钟左右出炉，马上刷蜂蜜水。

    无油面团-蜂蜜脆底小面包的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2020-03-10 22:07:10
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