辣炒酸豆角

Name: 辣炒酸豆角
Ingredients: 1把酸豆角; 2个泡椒; 2瓣蒜

6 人做过这道菜

小蕙的厨房

中国乡村家常小菜。配一碗白粥，是经典的中国早餐美味。酸豆角碎也是桂林米粉最受欢迎的拌菜之一。

用料

酸豆角	1把
泡椒	2个
蒜	2瓣

辣炒酸豆角的做法

夏季豆角的腌泡时间约5天。
捞起后用清水冲洗干净。
豆角切小段，蒜拍碎，泡椒切小段。
热油锅入蒜泥，泡椒煸炒出香味。
入豆角翻炒，水汽炒干就可以了。
装盘，造型。

小贴士

可以加肉末同炒。不过加了肉末的酸豆角不易保存过久。
全素的辣炒酸豆角可以装玻璃瓶密封，入冰箱保存几天，早餐小菜。

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该菜谱发布于 2012-05-26 21:30:59

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