超Juicy的烤鸡翅-简单腌料,一次管三顿

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大概没有人能拒绝烤翅的诱惑吧。
鸡翅要提前腌制才够入味,相对于别的食谱,我的腌料相对简单,家里基本都有,每次多腌一些放冷冻,想吃的时候提前半天拿出来解冻,然后烤一下,满足味蕾!

用料  

鸡翅 1kg
大蒜 半个
生抽 5勺
蚝油 3勺
番茄酱 2勺
料酒 2勺
2勺
现磨黑胡椒粉 少量

超Juicy的烤鸡翅-简单腌料,一次管三顿的做法  

  1. 鸡翅洗净,不要划刀口,不要划刀口,不要划刀口!

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  2. 大蒜,生抽,蚝油,番茄酱,糖,料酒,少量黑胡椒粉

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  3. 给鸡翅做Massage.

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  4. 按每一顿的量分开装入密封袋,把汁水也平均倒入袋子中。挤掉袋子中的空气,密封。

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  5. 我1kg的鸡翅大概30个左右,每袋10个,分了3袋。放冰箱冷藏一天,第二天丢到冷冻就算腌好了。

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  6. 什么时候想吃了,提前半天拿出一袋解冻。然后铺上锡纸,把鸡翅肚子一面向上摆好,腌料酱不要浪费鸭,淋在上面。

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  7. 烤箱180度,烤10分钟,拿出来全部翻面,再继续烤10分钟,就可以出炉啦。

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  8. 鲜嫩多汁,开动~

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小贴士

鸡翅不能划刀口,烤的时候水份会流失。腌一天足够入味的!
密封袋里的空气要尽量挤空,让腌料充分包裹住鸡翅。
每家烤箱脾气不同,10分钟翻面一样,之后烤多久看鸡翅表面有微微的焦黄就好了。
 

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该菜谱发布于 2020-03-10 22:19:25
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