双色手擀面(简单省力)

0 人做过这道菜
为了让家里的小吃货们,吃上健康的面条,早早就和老妈学习了手擀面。加了蔬菜的面条,不仅营养丰富,而且颜色鲜艳,增加了孩子们的食欲。

用料  

菠菜面条部分
高筋面粉(普通面粉) 200克
菠菜叶 60克
60克
1克
南瓜面条部分
高筋面粉(普通面粉) 200克
新鲜南瓜丁 60克
60克
1克
玉米面 适量

双色手擀面(简单省力)的做法  

  1. 盐和面粉搅拌均匀。料理机里放60克的水,分别把蔬菜打成菜泥

    双色手擀面(简单省力)的做法 步骤1
  2. 放入蔬菜汁,用筷子搅拌成絮状

    双色手擀面(简单省力)的做法 步骤2
  3. 然后揉成光滑的面团,最好揉8分钟以上。揉好后,放回盆里,盖上保鲜膜或锅盖,醒发半个小时

    双色手擀面(简单省力)的做法 步骤3
  4. 我的擀面杖比较小,所以把面团分成了四份。拿出其中一份,按扁,稍微擀一下

    双色手擀面(简单省力)的做法 步骤4
  5. 多撒些玉米面,把擀面杖卷在里面。一边前后推拉着擀,一边轻轻往两边抻着点。这种擀法很轻松,不费力,一会就擀好了。擀一会展开撒点玉米面,防止粘连。

    双色手擀面(简单省力)的做法 步骤5
  6. 擀成2毫米厚薄。多撒些玉米面

    双色手擀面(简单省力)的做法 步骤6
  7. 叠起来

    双色手擀面(简单省力)的做法 步骤7
  8. 切成自己喜欢的宽度,再撒些玉米面,抓一下抖散

    双色手擀面(简单省力)的做法 步骤8
  9. 美味的手擀面就做好了

    双色手擀面(简单省力)的做法 步骤9
  10. 煮好的面条,颜色很漂亮。

    双色手擀面(简单省力)的做法 步骤10

小贴士

1:水开下面条时,搅拌一下,开锅后点两次冷水,等到第三次开锅,就熟好了。2:每种面粉的吸水量不同,要适当调整。面团要硬一些,口感更劲道。3:玉米面防粘连的效果好,没有就用面粉,多撒一些。
 

双色手擀面(简单省力)相关分类

该菜谱发布于 2020-03-10 22:43:18
12 收藏


双色手擀面(简单省力)的答疑

关于双色手擀面(简单省力)的做法还有疑问? 登录提一个问题