天使白面包 附万能卡仕达酱做法

除黄油以外所有的材料倒进盆里，揉成面团

有厨师机的可以直接丢进厨师机，揉出膜就可以了

有厨师机的可以省略出膜这几步……

手揉的同学看过来
出膜教程：揉好的面团 像在洗衣板上洗衣服一样 来回往前搓 大概搓五到十分钟分钟 会有比较厚的膜出现

加入软化的黄油 继续揉 揉到黄油与面团融合

出膜关键来了…… 把面团向前摔打，用力摔打出去

把面团分成12个剂子

把面团擀成长条 然后卷起来

然后揉成长条 放入烤盘发酵到如图两倍大
手指按压可以回弹

烤箱上火130度 下火160度预热 倒数第二层烤15-20分钟
没有独立控温的 上下火145度烤20分钟。                我这个颜色有点深了 忘记加盖锡纸 大家记得注意看表面上色情况 以白色为准

接下来 无敌好吃的万能卡仕达酱做法来了！！

做包剩下的那颗蛋黄+白糖15克+低粉2克+淀粉3克
搅拌均匀

90克牛奶小火加热到微微沸腾关火

把刚才的蛋黄糊倒入牛奶中 小火搅拌到糊状 然后马上关火  加入5克黄油 搅拌均匀

加入30-40克淡奶油打发，最后再加入30克沙拉酱

味道非常好！比传统的卡仕达酱更香！

好了！夹上好吃的馅！开启美味吧！跟店里卖的天使面包一个味！

也可以夹火腿鸡蛋 做成三明治！
总之万物可夹