外酥里软甜麻花

酵母粉，用温水化开，（约60克温水，方便发酵）可以看到酵母在水里吐着小泡泡。然后所有材料（除油以外）全部混合，先用筷子搅拌成面絮，用手和面，再加入油，继续揉成光滑面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方进行发酵。

发酵成二倍大。

面团排气，分成小剂子。每个小剂子揉捏排气，表面粘上按板上的芝麻。

每份小剂子分别揉捏排气，粘上按板上的芝麻，搓成长条。

一端一手按住，另一端开始搓，两手反方向拧，拧到很紧不能再拧，对折。

再拧，再对折，一端穿进另一头。

将麻花放在干布上，盖上干布，温暖的地方进行再次发酵，（我放太阳下约30分钟）这一步很重要，不可少。

发酵变成可爱的小白胖子。

中小火，多翻动，滚动炸。

成品。

外酥里软，香甜可口。