家庭黄焖鸡乱炖

鸡腿解冻、洗净、敲打、剁块，放料酒、花椒、耗油腌半个小时以上

备料：葱姜蒜，干辣椒，八角

起锅烧油，下备料，葱姜蒜下一半哦～剩下的一会下

炒出香味下鸡腿肉，大火炒，炒一会变白加生抽：老抽约3：1。之前腌鸡腿的汤汁倒掉

鸡腿上色锅内加热水，没过鸡腿，大火烧开，烧开后转小火。加剩下的一半葱姜蒜，豆瓣酱一勺，耗油半勺，糖大半勺（糖比较关键），盐可加可不加，已经有比较多的咸东西了，口不重的话别加了～  小火炖15-20分钟

自己喜欢的菜，或者冰箱里的剩菜啥的，随便加的，耐煮的早加，不耐煮的后放

我加了青椒，白菜，洋葱，油豆皮～啊，都是火锅里我的爱

出锅啦，好吃呢

加一个之前炖的，金针菇西红柿香菇版的

跟外面店里的一个味儿