烤花生/牛扎糖或芋头糕必备/下酒必须有/烤箱版
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人做过这道菜
阿猫咪
很喜欢吃花生，平常当零食随手吃，可以去衣或不去衣，有人说花生衣有补血的作用，不知道是否？？
之前一直是炒的，但火候不太好控制，自从用了烤箱烤花生之后，简直方便太多了，晚上偶尔来一杯小酒，一碟花生米，一本书，人生一乐事😁😁
之前一直是炒的，但火候不太好控制，自从用了烤箱烤花生之后，简直方便太多了，晚上偶尔来一杯小酒，一碟花生米，一本书，人生一乐事😁😁
用料
| 大粒花生米 | 适量 |
烤花生/牛扎糖或芋头糕必备/下酒必须有/烤箱版的做法
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我家烤箱上下火250度，12分钟，不用预热烤箱，直接放入烤箱上层，一次不能太多了，密集一点铺平烤盆可以了，中途需要摇一摇烤盆一次，注意每家烤箱温度不一样（看花生皮稍变黄，有的自动掉衣，花生肉有点出油，听到吱吱吱声，闻到花生香味就好了）
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如果用的多，可以一次分批烤多一些
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不同花生，花生衣也不同色
喜欢连花生衣一起吃的就这样放凉了用密封袋或保鲜罐子装好即可
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去花生衣最原始的方法，把完全凉透了的花生搓一搓，最如视频抛出花生衣
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去衣后
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瓶子装起来，方便保管也方便当零食
小贴士
每个烤箱温度不一样，注意观察花生变化，花生皮稍微黄，听到吱吱吱声，有的花生爆皮掉衣，有的冒油就好了，千万不要烤到深色出炉（焦了），花生拿出来放晾了会变深色变脆，高火10～12分钟
