猪肉芹菜包子

1⃣️猪肉3/7比例香，我们先来做馅儿，猪肉绞碎，里面放入鸡精，味精十三香和老抽，蚝油一点点，料酒生抽抓匀（调料适量）2⃣️然后锅里放点盐，开水下芹菜焯一下然后过凉，这样保证青菜的翠绿，

搅拌肉馅比较关键，我们先把调料和葱姜水和肉抓匀，腌制至少2个小时，很重要哦，这样肉有咸淡非常好吃，芹菜切碎挤干水分！然后开始和面，没听错，你不能早早把馅儿做了，一股烂葱的味儿，葱是最后加进去的

面我的往期菜谱有很多、这就不多说了！最近时间真的是太不够用的，大半夜还在写菜谱！

腌好的肉馅，加入油多一些，和肉混合均匀如果有条件可以加一点猪皮冻很香，汁水也多，面和好，要包之前下入葱姜在搅拌一下，就可以开始包了！

剩了点面做下小馒头，发酵好后，上锅蒸10分钟因为是肉馅，焖5分钟在开锅！然后凉透可以冷冻！