清甜的马蹄糕
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人做过这道菜
夏琳Cami
马蹄糕有助于人体生长发育和酸碱平衡的调节，特别适合儿童；可以降血压：能够促进大肠的蠕动，达到润肠通便的效果；有明耳目，清热解毒的功效。
关键很好吃，做起来比起千层马蹄糕，这个简直就是太方便了
关键很好吃，做起来比起千层马蹄糕，这个简直就是太方便了
用料
清甜的马蹄糕的做法
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马蹄去皮切碎备用
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马蹄粉125克和水375克混合后过筛；另一份水375克+150克黄片糖+15克红糖（可要可不要，主要是提色）煮开；然后舀2勺马蹄粉浆倒进去煮好的片糖水中搅拌；再把混合马蹄粉浆的片糖水倒进过筛好的马蹄粉浆中一起混合搅拌（这时是生熟浆了，为的是马蹄蒸好不会沉底）然后下切好的马蹄
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大火水开上锅蒸35分钟就可以，出锅时把水倒掉放凉脱模就可以，一点也不会粘黏
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蒸好刚出锅时的状态
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这个份量可以切三盘这么多的
小贴士
生熟浆混合是为了马蹄不沉底
蒸好出锅时水一定要倒掉，放凉再脱模
这比例是属于清甜的，喜欢甜一点可自己加量
根据自己的蒸盘高度自行调节时间长短
不适合人群：小儿消化力弱者忌食马蹄糕
蒸好出锅时水一定要倒掉，放凉再脱模
这比例是属于清甜的，喜欢甜一点可自己加量
根据自己的蒸盘高度自行调节时间长短
不适合人群：小儿消化力弱者忌食马蹄糕
