河南特色烙菜馍

用温水慢慢加入面粉和面

和好的面放在一边醒半个小时

这个时候准备馅料，菜馍中的青菜可以根据自己喜好来，菠菜，韭菜都可以，无论是什么菜都要提前洗好控干水分，加入盐，蚝油，我加了南德调料搅拌均匀。

面醒好后分成双数的小剂子

擀成圆片，大小尽量一致，我擀的不圆请忽略。

取一张面片，均匀的铺上蔬菜

关键点来了，考试要考！菜馍的灵魂在于生鸡蛋直接打入菜里。

然后再取一张圆片覆盖在上面，边上捏紧，不要露菜。

电饼铛刷油开烙。

烙好的切开

看下烙熟的，菜馍里有菜有蛋。

成品

最后根据自己喜好配上蒜泥和辣酱，忒香了～