客家腌面
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人做过这道菜
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过年没回家，想念家乡的腌面，自己动手做的山寨版，希望大家喜欢😊！
用料
客家腌面的做法
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牛肉泡、洗后，剁成肉末，盛碗加入料酒、花生油、盐、酱油腌制入味。
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姜、蒜切片下油锅，出香味后加放入腌好的肉末，中小火炒干水分后再加入鱼露，继续翻炒至肉末呈现焦黄色，这样捞面才香！上图为炒好的状态。
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锅中加水烧开后，放入面条、盐，不时用筷子搅动，防止粘锅。
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将煮好的面条盛入碗中，加入肉末、葱花，一起搅拌均匀，就可以享用啦！家里一般是搭配三及第汤，我整的是玉米红萝卜排骨汤，一样美味😃
小贴士
喜欢重口味的还可以配上沙茶酱或辣椒酱！
