减肥素菜包子
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Ameier
用料
| 面粉： | |
| 水 | 230-250克 |
| 酵母 | 5克 |
| 面粉 | 500克 |
| 糖 | 40-80克 |
| 馅料： | |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 木耳 | 适量 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 老豆腐 | 1块 |
| 粉丝 | 1把 |
| 虾米 | 100克 |
| 葱 | 1根 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 20克 |
| 香油 | 2勺 |
| 鸡精 | 2勺 |
减肥素菜包子的做法
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酵母 水 糖 全部搅拌
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加入面粉搅拌均匀
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像洗衣服那样揉搓，揉成面团光滑，光滑到不粘手就可以
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醒发1小时 醒发到2倍大，密密麻麻的蜂窝一样就可以
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搓成长条方便切块
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切成均匀的大小
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把全部材料切碎，米粉泡发，起锅烧油，把全部食材放入锅中炒，不要炒得太老，最后加上香油，根据个人口味加入适量调味调整
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擀成一张张
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包上陷，不会捏的随便捏捏，不会漏就好，毕竟包子好吃不在表面上
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包好陷的样子
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锅里加水，水开了马上上锅蒸12.13分钟关火 焖3分钟再打开盖子，以防包子塌陷。
