家常菜 西芹炒香干
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人做过这道菜
爱吃鱼的猫丫头
两个宝贝硬的嚼不动的不爱吃，但是西芹很有营养，想让孩子们什么都能吃点，就必须在食材和做法上动脑筋，多尝试。
用料
家常菜 西芹炒香干的做法
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西芹削皮，没错，饭店里的西芹百合为什么那么嫩，很多都是削皮处理的。这个就是削下来的西芹皮，都是茎。
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削皮后冲洗一下，切片，放少量盐抓一下，放置一会儿。这个时候可以去切胡萝卜和香干了。香干我喜欢选白干。胡萝卜配菜可以更好看。
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热锅冷油，先下胡萝卜翻炒几下，然后把西芹挤掉水下锅，紧接着香干也放下去。西芹已经盐拿过了，很快就能熟，并且很脆。根据咸淡再适量添盐就可以，翻炒出锅。又脆又嫩。
小贴士
西芹削皮，盐拿。
